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关于水果刀型号的问题，暂时无法提供关于水果刀型号的具体信息，因为水果刀的型号和种类非常多样，不同的厂家和品牌会有不同的命名方式和型号分类，20cr13水果刀”的信息，这是一种常见的水果刀材质。
水果刀的型号主要根据其用途、大小、形状等因素来区分，而材质方面，20Cr13是一种不锈钢材料，具有较好的耐腐蚀性和硬度，因此在一些高品质的水果刀中常常被采用。
如果您想了解具体的水果刀型号和规格，建议您直接联系相关的品牌或制造商进行咨询，在购买水果刀时，除了考虑型号和规格，还需要注意其质量、使用安全性以及是否符合您的使用需求。